1、　　导语：相信很多的人都是喜欢吃麻辣的小龙虾的吧，可是你们了解过它的做法了吗，会做了吗，不如今天小编来分享它的做法给你们学习下吧。

2、　　食材：

3、　　主料：小龙虾1000克，

(资料图片仅供参考)

4、　　辅料：郫县豆瓣酱1汤匙，麻椒10克，花椒5克，冰糖5块，八角2瓣，蒜6瓣，细香葱2根，食盐1/2茶匙，水300毫升，植物油2汤匙，干辣椒3个，香芹1/2根

5、　　做法：

6、　　1.把买来的小龙虾，放到水池中，彻底冲洗干净，这需要一些时间，但是要认真做

7、　　2.准备好材料备用

8、　　3.放油，5成热，放入干辣椒和蒜片，出香味以后

9、　　4.放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段，翻炒一下

10、　　5.放入冰糖，翻炒，将豆瓣酱炒香

11、　　6.放入小龙虾，拿铲子翻动，将小龙虾炒匀

12、　　7.大火并加300毫升水，水其实是适量的，一般加到小龙虾一半位置就好了，撒入盐和麻椒

13、　　8.加水后3-4分钟，待汤汁收缩，撒些葱段，就可以出锅了

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